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Rezept für Spritzgebäck fotografiert. Ist auch in meinem Kochbuch. 5. Aus dem Rest des Teiges, der ja immer im Fleischwolf übrig ist, habe ich eine Rolle geformt und 10 Scheiben davon abgeschnitten, in die Mitte mit dem Daumen eine Vertiefung gedrückt und mit meinem Cidre-Chili-Gelee (in meinem Kochbuch) gefüllt. 6. Und soll ich Euch etwas verraten? Die haben mir am besten geschmeckt. Also werden das die nächsten Plätzchen. Gleicher Teig und los geht' Rezept von elke42 vom 09. Butterplätzchen mit schweineschmalz kaufen. 11. 2009 Kommentare zu "Spritzgebäck, mit Schmalz und Butter gebacken" Rezept bewerten: 5 von 5 Sternen bei 21 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
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Außen weicher als Innen. Bewahr die Schmalznüsse am Besten in einer Blechdose auf. Ich trenne sie farblich. Die hartgesottenen Nordfriesen und Dänen backen diese Schmalznüsse nur mit Schmalz und sie ersetzen nicht die Hälfte mit Butter. Ich bin allerdings mit diesem Rezept aufgewachsen. Um als typische Weihnachtskekse oder Weihnachtsplätzchen durchzugehen, fehlen den Schmalznüssen die typischen Gewürze, wie Anis oder Zimt. Butterplätzchen mit schweineschmalz gesund. Deswegen fühle ich mich wohler, wenn wir sie Winterkekse nennen. WERBUNG – AFFILIATE LINKS Das habe ich bei diesem Schmalznüsse Rezept verwendet: Meine Lieblingsschüsseln – rutschfest! meine Waage - sehr genau und mit USB aufladbar. Feine Reibe für die Zitronenschale superscharf, spülmaschinengeeignet Vanillezucker - nicht Vanillinzucker! Backmatte Teigmischer - schön, um Mürbeteig zu verarbeiten, ohne dass er durch die Wärme der Hände zu weich wird Teigportionierer - der Makronator nicht nur für Makronen. Superschöne Keksdosen - nicht nur für die Weihnachtszeit! Hirschhornsalz bekommst du im Lebensmittelladen oder in der Apotheke!
Legt die Bleche, die ihr benötigt, mit Backpapier aus ( ich habe 4 Bleche gebraucht…man kann sie natürlich auch nach und nach belegen). Knetet den Teig ein wenig weicher, formt nun daraus Rollen von ca. 2 cm Durchmesser und schneidet davon ca. 1 cm breite Stücke ab, die ihr mit ein wenig Abstand auf den Blechen verteilt. Schmalz-Plätzchen…hell und dunkel, zergehen auf der Zunge | Backen mit Leidenschaft. Backt nun eure Bleche nach und nach ab, schiebt jeweils ein Blech in die Mitte des Backofens und lasst die Schmalz-Plätzchen nun ca. 15 Minuten backen, sie sind dann immer noch sehr weich, lassen sich aber auf dem Blech verschieben. Nehmt das Blech heraus und lasst sie auf einem Gitter komplett auskühlen. Backt nun alle nach und nach fertig. Nach dem Auskühlen könnt ihr die Plätzchen in Dosen verpacken und die Adventszeit geniessen. Viel Spass beim Nachbacken, Eure Birgit.